Par Patrice & Sandra · Gîtes Domaine de la Chapelle · Roquefort-les-Pins
Chaque fin janvier, Valbonne célèbre un raisin que l’on ne trouve presque nulle part ailleurs : le Servan, un raisin de table qui se conservait frais jusqu’en plein hiver. Marché de producteurs, chefs azuréens aux fourneaux, corso fleuri dans les ruelles : voici tout ce qu’il faut savoir sur la Fête de la Saint-Blaise à Valbonne.
L’essentiel en un coup d’œil
Quand : un week-end de fin janvier, chaque année, du vendredi soir au dimanche. Édition 2027 : les dates seront annoncées par la commune courant décembre. Pour repère, l’édition précédente s’est tenue du vendredi 23 au dimanche 25 janvier 2026.
Où : dans le vieux village de Valbonne — place des Arcades, église Saint-Blaise, Ferme Bermond — ainsi que dans le quartier de Garbejaïre.
Tarif : l’essentiel des animations est en accès libre.
Le programme est publié sur le site de la Ville de Valbonne Sophia Antipolis.
Le Servan, un raisin qui traversait l’hiver
C’est toute l’histoire de cette fête, et elle mérite d’être connue.
Le Servan est un raisin de table tardif, propre à ce petit territoire entre Valbonne, Biot et Opio.
Sa particularité tenait à la façon de le conserver : à la vendange, on coupait un long morceau de sarment au-dessus de la grappe. Les sarments étaient ensuite plongés dans des bocaux d’eau, les grappes pendant à l’extérieur, dans une pièce fraîche. On pouvait ainsi manger du raisin frais à Noël — un luxe, à une époque sans réfrigérateur.
La tradition perdure : la commune cultive toujours une vigne de Servan, qui se visite pendant la fête.
D’où vient la fête
Autrefois, la Saint-Blaise donnait lieu à une procession au village, avec tambours et trompettes.
En 1961, la fête du raisin de Biot disparaît après le gel des vignes. Valbonne décide alors d’accueillir la fête du Servan le week-end de la Saint-Blaise, qui devient une véritable foire agricole, avec les stands des producteurs sous les arcades décorées.
Plus de soixante ans plus tard, c’est l’une des fêtes de village les plus attendues de l’hiver azuréen.
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Ce qu’on y fait
Le programme change un peu chaque année, mais les grands rendez-vous restent.
Le marché de producteurs investit les rues du village : fromages, miels, huiles d’olive, confitures, agrumes, légumes, fleurs et vins de la région.
Le concours des produits du terroir récompense les meilleurs producteurs locaux, avec une remise des prix sur la place des Arcades.
Les démonstrations culinaires réunissent des chefs azuréens, souvent de grandes tables, à la Ferme Bermond. C’est le moment le plus gourmand du week-end.
Le dimanche matin, la messe chantée à l’église Saint-Blaise est suivie de la bénédiction des produits du terroir et d’un vin d’honneur.
Le dimanche après-midi, le grand corso carnavalesque fleuri traverse les ruelles, avec les chars préparés par les associations du village. Il y a aussi des animations pour les enfants et une fête foraine — c’est une fête de village, pour tous les âges.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Bien organiser votre venue
Venez le samedi pour le marché et les chefs, dans une ambiance plus calme. Le dimanche est plus festif, avec le corso — et plus fréquenté.
Arrivez tôt : le vieux village est piéton et le stationnement se remplit vite les jours de fête.
Réservez les visites de la vigne communale auprès du bureau d’information touristique, les places sont limitées.
Profitez-en pour découvrir le village : son plan en damier et sa place des Arcades sont uniques dans la région. Voyez notre article sur Valbonne.
Compléter le week-end
La Saint-Blaise se combine naturellement avec les villages voisins.
Opio et ses oliveraies, ou Biot et ses verreries, sont tout proches — deux autres terres historiques du Servan.
Si le terroir vous intéresse, voyez nos marchés provençaux et nos domaines viticoles de la Côte d’Azur.
Et notre article sur la Côte d’Azur en janvier présente ce que la région offre à cette période.
Où dormir pour la Saint-Blaise
Nos trois gîtes se situent à Roquefort-les-Pins, commune voisine de Valbonne. Vous êtes à quelques minutes de la fête, sans avoir à chercher de place dans le village le soir.
Chacun accueille deux personnes en adult only, avec terrasse privée sans vis-à-vis, climatisation réversible, cuisine entièrement équipée — pratique pour cuisiner les produits achetés au marché —, Wi-Fi haut débit et parking privé gratuit.
L’Asti et Le Chianti disposent d’une piscine chauffée privative et d’un jacuzzi, Le Bari d’un spa privatif trois places à jets massants : de quoi profiter de l’extérieur même en janvier.
Notre article sur la réservation en direct explique comment réserver sans intermédiaire, et des services complémentaires sont disponibles sur demande.
Questions fréquentes
Quand a lieu la Fête de la Saint-Blaise à Valbonne ?
Chaque année, un week-end de fin janvier, du vendredi soir au dimanche. La commune publie les dates et le programme au début de l’hiver.
Qu’est-ce que le raisin Servan ?
Un raisin de table tardif, propre à Valbonne, Biot et Opio. On le conservait frais tout l’hiver en plongeant ses sarments dans des bocaux d’eau, ce qui permettait d’en manger à Noël.
La fête est-elle gratuite ?
Oui pour l’essentiel : marché, corso, démonstrations et animations sont en accès libre. Certaines visites guidées demandent une réservation.
En résumé
Chaque fin janvier, Valbonne fête le Servan, un raisin rare qui se conservait frais jusqu’à Noël. Marché de producteurs et chefs le samedi, corso fleuri le dimanche : venez tôt, profitez-en pour découvrir le village, et gardez un peu de place pour les produits du terroir.
